Marängspöken

Dessa rysligt söta marängspöken blev mitt Halloween-nöje i år. Jag ställer mig väldigt dubbel till Halloween firande. En del av mig älskar att klä ut sig, teman och traditionsbundenhet. Allt som hör till en högtid - festligheter, mat och dryck, dekorationer och aktiviteter. Och en del av mig avskyr den kommersiella hysterin runtomkring och är riktigt trött på att alla Halloweenkostymer för kvinnor ska anta en sexistisk ton. Å andra sidan går jag gärna på fest, ger barnen godis och lagar mat med pumpa.

Ingredienser:
(ca 10-15 spöken)

2 äggvitor
1,5 dl strösocker
10 g mörk choklad

Gör så här:

1. Vispa äggvitorna på lågvarv i någon minut. Tillsätt sen lite socker i taget och vispa med högre intensitet. Vispa marängen tills den är vit, glänsande och fast. Du ska kunna hålla bunken upp och ner utan att marängen rinner.

2. Fyll en sprits och spritsa små fluffiga spöken på en plåt med bakplåtspapper. Ta en tesked och nudda försiktigt vid kanterna och dra ut så att du får två armar.

3. Grädda mitt i ugnen på 100 grader i ca 1 timme. Lite längre om du gör större spöken. Låt svalna.

4. Smält chokladen i ett vattenbad. Rulla till en sprits av lite bakplåtspapper och fyll den med chokladen. Droppa ut två ögon på spöket och låt stelna.