Min gröna hulkendrink

Jag har provat diverse frukter och grönsaker de senaste åren sedan jag fick min råsaftcentrifug, allt beroende på vad som funnits hemma. Och det ska gudarna veta att långt ifrån allt har blivit gott, men allt har slunkit ner efetrsom jag vet att det är bra för mig. Men den här kombinationen gör jag numer så fort jag får chansen, för den tycker jag är supergod och innehåller mycket av det som jag vet att min kropp allt som oftast behöver. Immunförsvaret gör riktiga glädjevolter!

Ingredienser: 2 glas

2 gröna äpplen ex. Granny Smith
1 ekologisk citron
Ingefära, ca en tumme
10 cm gurka
1 näve babyspenat
3 stjälkar persilja

Gör så här:

1. Skala citronen och ingefäran och kärna ur äpplena. Skär gurka, äpplen och citron i mindre bitar.

2. Mixa allt i en råsaftcentrifug.

Vattenmelon cooling shake

Både läskande och svalkande i sommarvärmen! Även ett bra sätt att använda hela melonen om man råkat köpa ett stort exemplar som behöver konsumeras på kort tid. Mängden limejuice och sockerlag varierar lite beroende på smak såklart och huruvida söt vattenmelonen är i sig själv.

Ingredienser: 1 drink

ca 200 g vattenmelon, utan kärnor
2 tsk färskpressad limejuice
2 tsk sockerlag
is

Gör så här:

Mixa vattenmelonen med ungefär likadelar limejuice som sockerlag. Jag använde ca 2 tsk av varje. Häll upp i ett glas med mycket is.

Vanilla Sour

Det här har blivit en ny favoritdrink. Lite syrligt fräsch och svalkande. Blir man frälst så är det god idé att göra lite extra sockerlag och förvara i kylen. Jag gissar att det korrekta namnet på drinken egentligen borde vara Vanilla Whiskey Sour, eftersom det troligtvis är en Whiskey Sour där sockerlagen bara smaksatts med vanilj.

Ingredienser: 1 drink

4 cl whiskey
2 cl färskpressad citronjuice
2 cl vaniljsockerlag
1/2 msk äggvita
is

1 dl socker
1 dl vatten
1/2 vaniljstång

Gör så här:

1. Koka vaniljsockerlagen. Lika delar vatten som socker kokas upp tillsammans med en halv urskrapad vaniljstång, alternativt en nypa vaniljfrön. Låt svalna.

2. Blanda alla ingredienser i en shaker och skaka om ordentligt. Servera i glas efter smak. Skål!

Piggelindrink

Somrig drink med is och drinkpinne i ett! Har du inte päronvodka, så ta vanlig vodka eller ljus rom istället.

Ingredienser:

6 cl päronvodka
1/2 lime
1 piggelinglass
sprite alternativt. soda om man inte vill ha den så söt.

Gör så här:

Muddla päronvodkan med limen. Lägg i en piggelin och fyll på med önskad mängd sprite.

Bombardino

Ända sedan jag var liten så vill jag minnas att vi druckit äggtoddy vid påsk. Fast som barn så föredrog jag endast den goda krämen på äggula vispat slätt med socker. I Allt om Mats påskspecial så hittade jag det här receptet på en italiensk variant på äggtoddyn och texten utlovade att den skulle vara "Explosivt uppiggande..". Nåväl, explosivt god kan jag gå i god för och alla med mig som noggrannt slickade glasen när vi njöt av den i vårsolen på gräsmattan på påskafton. Citronskalen kan nog även vara goda att byta ut mot apelsin för den som vill variera sig.

 

 

Ingredienser: 4 drinkar

1 citron, skalet
1 dl strösocker
1 dl vatten

8 äggulor
8 cl sockerlag
8 cl mörk rom

2 dl vispgrädde
1 tsk malen kaffe eller krossade kaffebönor

Gör så här:

1. Skala av citronskalet försiktigt med en potatisskalare så att inte det vita under skalet förljer med. Koka skalet med vatten och socker till en klar lag. Låt svalna och avlägsna skalet.

2. Vispa äggulor och sockerlag ganska lätt. Rör i rommen och fördela i fyra glas.

3. Vispa grädden lätt och klicka i glasen och strö över lite krossade kaffebönor eller kaffepulver.

Fidel Castro Mojito

En smaskig somrig drink som de flesta säkert redan druckit. Nu har jag den iallafall samlad bland mina favoritrecept! Ser fram emot att myntan snart börjar växa i trädgården. Skål!

Ingredienser: 1 drink

1 ekologisk lime
2 msk rörsocker
1 kvist färsk mynta
6 cl mörk rom
ginger ale
is

Gör så här:

1. Skär limen i klyftor och lägg i ett glas. Häll i socker och mynta. Muddla i glaset med en muddlare så att saften i limen blandas med sockret.

2. Blanda i rom och is och fyll på med ginger ale. Skål!

Gult vårbubbel

Lite gult vårbubbel fick bli välkomstdrink/inledning på påskaftonsfirandet. Festligt och fint! Roligt att variera sig med lite smaksättning, även om lite bubbel är gott i sig.

Ingredienser:

15 cl limoncello
1 flaska prosesco eller annat mousserande

Gör så här:

Häll limoncello i en kanna eller i glas och fyll på med vitt mousserande. Skål!

Frozen mango vodka

En festlig drink är aldrig fel att inleda helgen med. Jag har ett gediget barskåp fyllt med spännande drycker jag sällan använder. Idag fick mangovodkan träda fram från ett mörkt (dammigt) hörn för att visa upp sina konster. Tror minsann den får stå lite närmare till hands hädanefter.

Ingredienser:
(2 drinkar)

8-12 cl mangovodka
250 g fryst mango i bitar
1 lime, saften
is

Gör så här:

Mixa alla ingredienserna och häll upp i ett fint glas. Skål!

Blue Hawaii

En semesterdrink må kanske inte smaka lika gott hemma som på resa, men den förhöjer ändå många grader och känns extra festlig! resten klandrar jag endast miljön för. I lördags skämde jag bort mig själv (som man ska göra) med denna drink innan vi for till Gbg för middag på Tapaskällaren och sen gå på Babbens show "Vad hände?"..och det undrade vi med för den var inställd när vi kom dit. En mysig kväll i finaste sällskapet fick vi iallafall.

Ingredienser:
(1 drink)

6 cl ljus rom
2-3 cl blå curacao
12 cl ananas- och kokos juice
2 cl vispgrädde
is

1 rött cocktailbär
1 skiva ananas

Gör så här:

1. Skaka alla ingredienser med is i en shaker. Häll upp i fint glas och dekorera med en skiva ananas och ett rött cocktailbär. Skål!

Mangolassi

En god och svalkande yoghurtdrink som är ett perfekt inslag till het och smakrik mat på en indisk buffé. Använder man fryst mango i bitar så behöver man inte tillsätta extra is om man inte nödvändigtvis vill.

Ingredienser:
(4 glas)

5 dl naturell yoghurt
3 dl mjölk
350 g mango (färsk eller frusen i bitar)
ev. lite strösocker
is efter behag

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser och smaka av med lite socker om man vill. Häll upp i glas och servera!

That´s It! - Välkommen

När vi satt och komponerade menyn inför helgens indiska fest lade vi stor vikt vid att välkomstdrinken skulle vara färgsprakande i varma nyanser, söt och fruktig. Grenadinet skiktade drinken läckert och ett rött cocktailbär fastnaglat med en apelsinskiva fick stå för dekorationen. Eftersom alla juicerna är så festliga tillsammans gör den sig perfekt som alkoholfri för den som önskar. Skål och välkommen!

Ingredienser:
(1 drink)

4 cl vodka
6 cl ananas- och kokosjuice
4 cl apelsinjuice
2 cl citronjuice, färskpressad
1 cl grenadin

1 rött cocktailbär
1/2 apelsinskiva

Gör så här:

Skaka allt utom grenadin med is och sila upp i ett högt glas med is. Häll i grenadin och garnera med en apelsinskiva och ett rött cocktailbär.

Kale Aid - en grön dunderdrink!

Månadens Buffé tidning ramlade välkommet ner i lådan igår. På första sidan jag slår upp ser jag en bild på en grön drink. Intrycket jag får är en blandning av gift och hälsa - alltså en perfekt kombo mot elaka förkylningsbaciller. Förgifta dem och ge mig hälsa! Att det är gott och organiskt är också ett stort plus! Det märks så tydligt att kroppen glädjs av rent och relativt obehandlat grönt. Den vet att det är bra långt innan jag vet det! Det är fint att man ibland tar sig tid att lyssna på sin kropp, den uttrycker alltid väldigt tydligt vad den vill ha och inte vill ha. Och det är ju egentligen den symbiosen vi strävar efter..det är bara hjärnan som agerar bråkstake på vägen.

Ingredienser:
(1 drink)

2 dl färsk babyspenat
1 grönt äpple, ex. Granny Smith
1 stjälkselleri
10 cm gurka
1 tumstor bit ingefära
2 msk färskpressad citronjuice

is

Gör så här:

1. Skär selleri, gurka, äpple och ingefära i små bitar.

2. Mixa bitarna tillsammans med spenaten med hjälp av en stavmixer. Sila sedan juicen igenom en finmaskig sil. Tryck med baksidan av en sked så att så mycket vätska som möjligt kommer med. Blanda med citronjuice.

3. Servera i ett glas med is! (fruktköttet som är kvar i silen går givetvis jättebra att äta! Pressa över några droppar citron och mumsa i dig resten av gottigheterna)

Golden Dream

Nyårsaftonens välkomstdrink förde tankarna till apelsinglass i flytande form för vuxna.

Ingredienser:
(1 drink)

2 cl Galliano
2 cl Cointreau
2 cl apelsinjuice
2 cl vispgrädde
krossad is
1 skiva apelsin

Gör så här:

Häll alla ingredienser i en shaker och lägg i rikligt med krossad is. Skaka och sila upp i ett kylt cocktailglas. Garnera med en apelsinskiva.

Jordgubbsmojito

En varm sommarkväll bjöd på somrig drink - rätt ska vara rätt!! Fick även tillfälle att provdricka mina nyfrysta glas och märkte strax att dessa inte lämpar sig för long drinks då alkoholen (och värmen) raskt smälter hål i botten och det läskande innehållet förädiskt slinker ut bakvägen :) Short drinks och shottar lämpar sig därför betydligt bättre. De kylde dock fint stunden de varade och svalkade inte minst handen. Isglasformen finns att köpa på Verner & Verner.

Ingredienser:
(4 personer)

4 kvistar mynta
2 lime
2 msk rårörsocker
1,5 dl ljus rom
1,5 dl sodavatten
8 jordgubbar
krossad is

Gör så här:

1. Lägg en kvist mynta i botten av varje glas och muddla den med baksidan av en träsked.
2. Blanda råsocker, pressad lime, rom, krossad is och skivade jordgubbar i en shaker. Skaka om ordentligt och häll i glasen. Fyll på med sodavatten.
3. Serevra och låt den väl insupas!

Alabama Slammer

Soliga dagar får varenda svensk att vakna till liv, åtminstone i den här första värmen. Det tar inte många sekunder innan man mentalt kastar sig från en vår som aldrig riktigt startar till sommarstatus. Jag kom raskt hem från jobbet, kastade in alla utemöbler i hissen, ut på balkongen, ut med palmen, fram med grillen och sen blanda en läskande drink. På fem röda och sen vägrade vi gå in på hela kvällen. Vid tio satt vi i mörkret inbäddade i filtar och huttrade. Det var som en outtalad rädsla - om vi gick in, om vi gav upp, skulle då sommaren utebli?! Drinken var i vilket fall otroligt god! Jag har precis sträckläst boken Niceville och upptäckte förvånat att denna drink omnämns där; hade jag aldrig gjort den så hade jag heller inte vetat vilken den var. Så jag kan varmt rekommendera både drinken och boken (filmen också för den delen).

Ingredienser:
(1 drink)

2 cl Southern Comfort
2 cl Amaretto
2 cl vodka
1 stänk grenadine
12 cl apelsinjuice
krossad is

Gör så här:

Lägg rikligt med krossad is i en shaker och blanda i alla ingredienser utan grenadine. Skaka och häll upp i ett highball glas. Stänk i lite grenadine. Vill du skikta drinken börjar du med vodkan, sen southern comfort och sist amaretton. Använd baksidan av en sked när du häller i så att det inte blandas.