Ört- och vitlökssoppa

En krämig och god soppa för den som har ont om tid eller vill ha en enkel lunch.

Ingredienser:
(4 personer - 10 minuter)

400 g philadelphiaost med smak av ört och vitlök
1 dl vitt vin
4 dl vatten
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 grönsaksbuljong
salt

färska örter ex. gräslök, basilika, persilja
4 rädisor
1 knippe ärtskott
2 brödskivor
smör eller olja till stekning

Gör så här:

1. Rör ner philadelphiaosten i en kastrull tillsammans med vitt vin, matlagningsgrädde och vatten. Smula ner grönsaksbuljongstärningen och låt koka ihop i några minuter. Smaka av med salt.

2. Skär brödskivorna i tärningar och bryn i lite olja eller smör så att de får en krispig och gyllene yta.

3. Tvätta och skiva rädisorna.

4. Servera soppan med färska örter, rädisor, några ärtskott och brödkrutonger.