Dumlesnittar

Egentligen så är ju beskrivande text här helt överflödig - ni hör ju själva hur bra det låter!

Ingredienser:

220 g smör
2 dl strösocker
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
10-15 st dumlekolor

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt.

2. Vispa smör och socker vitt och fluffigt. Rör i sirapen.

3. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smörblandningen så att det blir en kolabrund deg.

4, Forma två långa korvar och lägg på plåten. Tryck till lätt med handen på ryggen av längderna så att de blir platta.

5. Skär varje kola i fyra delar och strö på mitten på längderna. Läggs de i ytterkanterna så kommer kolan att smälta ut på plåten istället.

6. Grädda mitt i ugnen i ca 11 minuter tills de fått gyllene färg.

7. Ta ut plåten och skär till snitten innan kakan kallnat. Låt svalna och bryt sedan loss snittarna.

Min gröna hulkendrink

Jag har provat diverse frukter och grönsaker de senaste åren sedan jag fick min råsaftcentrifug, allt beroende på vad som funnits hemma. Och det ska gudarna veta att långt ifrån allt har blivit gott, men allt har slunkit ner efetrsom jag vet att det är bra för mig. Men den här kombinationen gör jag numer så fort jag får chansen, för den tycker jag är supergod och innehåller mycket av det som jag vet att min kropp allt som oftast behöver. Immunförsvaret gör riktiga glädjevolter!

Ingredienser: 2 glas

2 gröna äpplen ex. Granny Smith
1 ekologisk citron
Ingefära, ca en tumme
10 cm gurka
1 näve babyspenat
3 stjälkar persilja

Gör så här:

1. Skala citronen och ingefäran och kärna ur äpplena. Skär gurka, äpplen och citron i mindre bitar.

2. Mixa allt i en råsaftcentrifug.

Fröknäcke - gott för både mun och mage!

Dessa fröknäcken har jag gjort flera gågner i veckan den senaste tiden för de har gått åt på nolltid - ett perfekt mellanmål! De går snabbt att göra och är både gluten- och laktosfria.

Ingredienser: 1 plåt

2 dl majsmjöl
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl solroskärnor
2 dl vatten
1/2 dl matolja
flingsalt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Blanda alla torra ingredienser och en nypa flingsalt.

3. Koka upp vatten och matolja och häll i detta i torrvarorna och rör om till en smet.

4. Lägg smeten på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut semeten lite. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper över. Tryck och kavla ut smeten tunt så att den täcker hela plåten. Ta av det övre pappret. Förskär önskvärda storlekar på fröknäckena med en kniv.

5. Grädda i 30 minuter mitt i ugnen. Ta ut plåten och låt svalna. Bryt loss fröknäckena och förvara torrt.