Ingefärste

Förkylningstider! Vansinnigt långdragen förkylningstid, den tycks liksom aldrig vilja släppa taget den här gången. Jag måste erbjuda en mycket trivsam hemvist för dessa små monster till baciller. Ingefära är en fantastisk medicinalväxt att kurera sig med. Den är antiflammatorisk, sänker kolestrol, förhindrar högt blodtryck, hämmar åderförkalkning, hjärtsjukdomar och stroke. Den innehåller dessutom massor av antioxidanter och studier visar även att den kan förebygga och döda vissa cancerceller. Fantastiskt, eller hur?!!

Koka teét på kvällen, häll på termos och drick sedan under nästa dag. Varmt, kryddigt och gott!! Smaksätt ytterligare med en kvist mynta, några citronskivor eller lite honung om du vill. Tänk dock på att bakteriehämmande ämnen i honungen försämras vid 40 grader och helt vid 70 grader. Så för att kunna nyttja honungens läkande effekter är det under 40 grader som gäller, men sötman finns såklart kvar vid högre temperaturer.

Ingredienser:

1,5 l vatten
ca 10 cm ingefära (kortare för mindre sting)

ev. honung, en kvist mynta, citronskivor

Gör så här:

1. Skala och dela ingefäran i mindre bitar. Häll vatten i en kastrull. Koka upp och låt sen sjuda lugnt i ca en timme.

2. Sila bort ingefäran och häll på termos och drick under dagen när suget faller på.

3. Lägg i en kvist mynta, lite honung eller några citronskivor för extra sötma, syra eller smakförhöjare.